椒盐芝麻酱烧饼做法大全
摘要【主料】(多人份)面粉500克芝麻酱170克【辅料】温水300毫升酵母4克花椒盐10克熟芝麻50克生抽2勺老抽1勺食用油1勺步骤1将面、酵母混合。步骤2用30度的温水逐步加入面粉中和面，和成光滑的面团
【主料】(多人份) 面粉500克 芝麻酱170克 【辅料】 温水300毫升 酵母4克 花椒盐10克 熟芝麻50克 生抽2勺 老抽1勺 食用油1勺
步骤1 
将面、酵母混合。
步骤2 
用30度的温水逐步加入面粉中和面，和成光滑的面团。
步骤3 
和成光滑的面团。
步骤4 
醒发40分钟，用手指按面团，面团的洞不回缩就可以了。
步骤5 
炒锅小火焙干花椒，用木铲不断翻炒，花椒颜色变深即关火。
步骤6 
用擀面杖把花椒擀碎，调入适量盐，就是花椒盐了。装入密封容器中保存，以后还可以做椒盐花卷。
步骤7 
芝麻酱中倒入食用油和10克左右的花椒盐，搅拌均匀。用30毫升清水和生抽、老抽混合。
步骤8 
发好的面反复揉按排气，在擀成长方形。
步骤9 
放入混合好的芝麻酱抹匀。
步骤10 
从上往下卷紧为长条状、切成需要的大小。
步骤11 
把两边的切口都往同一个方向聚拢，收口向下，整理出一个圆形。用刷子在光滑面刷上酱油水，再往芝麻碗里按一下，芝麻就粘在面饼上了。
步骤12 
面饼依次做好，排放在烤盘上。放入烤箱进行二发，大约30分钟。
步骤13 
烤箱预热5分钟，180度烤制30分钟即可。酥的掉渣呢。外皮酥脆，内部层次分明，吃一口，满嘴的芝麻酱香久久不去。
