芝麻酱烧饼做法大全
摘要【主料】面粉1500克【辅料】盐适量玉米油适量鸡蛋一个酵母粉5克步骤1酵母粉用温水化开,倒入面粉,然后用温水慢慢加入面粉,边倒边搅拌,呈絮状后盖上盖子放在温暖处发面,大概一两个小时,发至如图蜂窝状即可
【主料】 面粉1500克 【辅料】 盐适量 玉米油适量 鸡蛋一个 酵母粉5克
步骤1
酵母粉用温水化开,倒入面粉,然后用温水慢慢加入面粉,边倒边搅拌,呈絮状后盖上盖子放在温暖处发面,大概一两个小时,发至如图蜂窝状即可
步骤2
发面等待期间,可以准备麻酱,芝麻酱加入盐、白开水搅拌均匀,如图示稀稠程度
步骤3
面发好了之后取出,揉光滑排气
步骤4
我发的面多,取一半揉匀擀薄片,把拌好的麻酱倒在上面,用小勺可以很方便的抹均匀,做烧饼面比较软不适合折叠再打开的抹匀方式
步骤5
从一边开始卷起来
步骤6
卷好后切段,捏住两头封口
步骤7
每条抻长一些卷起来,再压扁,表面刷蛋液,撒上白芝麻
步骤8
烤盘抹油,把烧饼放入,烤箱200度预热好后放入烤盘,上下火二十分钟