家庭做红枣糕的具体步骤

家庭做红枣糕的具体步骤

红枣糕是一种营养丰富、美味可口的传统点心，非常适合家庭做。那么如何制作呢？下面介绍具体的做法。

原料：

糯米粉300g、红枣200g、白糖50g、开水200ml、食用油适量。

步骤：

1. 准备糯米粉和红枣。

将糯米粉放入大碗中，加入白糖，充分混合后备用；红枣去核切小块并用清水浸泡半小时，然后捞出控干备用。

2. 热水搅拌糯米粉。

锅内倒入开水，然后倒入糯米粉，用筷子不停地搅拌，直到糯米粉与开水充分混合成糊状，没有结块即可。

3. 加入红枣。

等待锅内水开后，加入红枣丁，继续搅拌均匀。

4. 准备容器和蒸锅。

用食用油涂抹一个容器（建议使用圆形的），将混合好的糯米粉倒入容器中并压实，表面铺一层保鲜膜（或取荷叶、香叶等擦油叶子），防止糕点沾锅。将容器放入蒸锅上火蒸约30分钟至糕面凝固。

5. 取出晾凉切块享用。

待糕点晾凉后，取出并切成块状即可食用。

糕点小窍门

为了让红枣糕更加美味，可以在加入红枣时加入一些桂花和核桃碎，增加口感。如果没有圆形容器，也可以将糯米粉混合均匀后放在碗中，然后放入红枣，蒸完后倒扣在碟子上，切成大小适中的块状上桌。

以上就是制作红枣糕的详细步骤，大家可以按照自己的口味添加或删减原料。家庭做红枣糕，不仅可以美食一番，还能增进亲人之间的感情，并提供营养给全家人吃。大家不妨动手尝试一下吧！