蒸枣糕的做法家常做法

蒸枣糕是一道传统的中式甜点，口感香甜软糯，营养丰富。在家中制作蒸枣糕，需要准备的主要材料是红枣和糯米粉。下面将为大家介绍蒸枣糕的家常做法。

一、材料准备

1. 红枣：100克。

2. 糯米粉：150克。

3. 白糖：适量。

4. 清水：适量。

5. 芝麻油：适量。

6. 竹制蒸笼：1个。

二、做法步骤

1. 将红枣洗净，去核，切成小块。

2. 将红枣放入碗中，加入适量清水浸泡20分钟。

3. 将浸泡后的红枣倒入砂锅中，加入适量的水，用小火煮30分钟左右，等红枣变软烂，汤汁变稠浓后，加入适量的白糖煮至溶化。

4. 将糯米粉倒入碗中，加入适量温水搅拌均匀，直至成为面糊状。

5. 将糯米粉面糊倒入砂锅中，和红枣汤汁搅拌均匀，用中火不断搅拌，糊状物变为半透明后熄火，加入少量芝麻油和糖搅拌均匀，待凉至手不烫时进行下一步。

6. 将蒸笼里面包上保鲜膜，防止蒸枣糕粘在竹制蒸笼上，将凉透的面糊倒入蒸笼中，撒上适量的芝麻。

7. 中火蒸20分钟，关火后再焖5分钟，待蒸好后取出。

三、成品展示

蒸好的枣糕色泽金黄，口感香甜软滑，非常适合当早餐或下午茶点心。蒸枣糕可以根据口味添加红豆沙、芋头、奶酪等馅料，制作出更多不同口味的蒸枣糕。

以上就是蒸枣糕的家常做法，各位可以在家中自己动手制作一下，相信一定非常好吃！