羊肉西芹锅贴做法大全
摘要【主料】4人份羊肉馅100克西芹100克香菜20克高筋面粉200克【辅料】食用油5克盐5克香油3克白糖3克花椒油5克鸡粉2克清水适量步骤1备好所有食材，先准备馅料，做好腌制一会儿步骤2芹菜、香菜、小葱
【主料】4人份 羊肉馅100克 西芹100克 香菜20克 高筋面粉200克 【辅料】 食用油5克 盐5克 香油3克 白糖3克 花椒油5克 鸡粉2克 清水适量
步骤1 
备好所有食材，先准备馅料，做好腌制一会儿
步骤2 
芹菜、香菜、小葱头分别处理好，剁碎
步骤3 
羊肉馅中调入鸡粉、白糖、盐、香油、花椒油、搅拌均匀
步骤4 
再倒入切碎的蔬菜，拌匀腌制片刻
步骤5 
面粉加入适量温水，调入1克盐，慢慢搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜，静置片刻
步骤6 
取出面团，搓成长面条
步骤7 
切开若干个均匀的面剂子，案板上撒些干面粉，防止面剂子黏在一起
步骤8 
将面剂子擀成椭圆形的面片，中间放入馅料【包馅料之前再次搅拌一下，防止出水】
步骤9 
两头对折，捏紧封口
步骤10 
烧热电饼铛，上下煎盆涂抹一点食用油，放入锅贴
步骤11 
遮上盖子，煎至锅贴两面焦黄色即可
