鲜肉锅贴做法大全
摘要【主料】5人份面粉350克猪肉馅400克【辅料】油25毫升鲜酱油30毫升盐6克黄酒15毫升鸡蛋1个蚝油1汤匙熟黑芝麻少许皮冻100克步骤1备好面粉，猪肉末里加入一个鸡蛋，黄酒，盐，鲜酱油、蚝油按顺时针
【主料】5人份 面粉350克 猪肉馅400克 【辅料】 油25毫升 鲜酱油30毫升 盐6克 黄酒15毫升 鸡蛋1个 蚝油1汤匙 熟黑芝麻少许 皮冻100克
步骤1 
备好面粉，猪肉末里加入一个鸡蛋，黄酒，盐，鲜酱油、蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性后再把皮冻倒入
步骤2 
面粉里加入2克盐拌匀加入90克开水拌匀
步骤3 
再倒入90克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
步骤4 
把皮冻和猪肉末搅拌至完全融合
步骤5 
之后把面团压成薄皮再用圆形模具压成皮子（也可以直接用擀面杖擀）
步骤6 
取一张皮子加入肉馅
步骤7 
做成饺子形状
步骤8 
至全部做好
步骤9 
取所需黑芝麻
步骤10 
锅内倒油
步骤11 
温油下入锅贴
步骤12 
煎至底部微黄
步骤13 
倒入清水，水量能浸没锅贴底部
步骤14 
盖上转中火煎至锅内水分收干后打开撒上黑芝麻即可出锅
步骤15 
蘸醋吃味道最佳
