香干烧肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉400克豆腐干(香干)400克【辅料】干香菇6朵青蒜50克大蒜5克姜5片八角1个桂皮1小块香叶2片料酒5克干辣椒6个食盐4克胡椒粉少许色拉油适量步骤1 将五花肉和香干切成片， 干香
【主料】2人份 五花肉400克 豆腐干(香干)400克 【辅料】 干香菇6朵 青蒜50克 大蒜5克 姜5片 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 料酒5克 干辣椒6个 食盐4克 胡椒粉少许 色拉油适量
步骤1
将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好
步骤2 
在锅中放入少量的油和白糖
步骤3
小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒
步骤4 
小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片、 八角、 香叶、桂皮、干辣椒一起煸炒
步骤5
煸炒出香味后， 加入料酒
步骤6 
再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后
步骤7
加盖转为小火煮上十分钟
步骤8 
加入香干再煮上十分钟
步骤9
加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁
步骤10 
最后加入青蒜
步骤11 
搅拌均匀后关火，直接端上桌
