熏笋烧肉做法大全
摘要【主料】2人份烟熏笋500克五花肉400克【辅料】老姜适量大蒜适量葱适量老抽适量白糖适量盐适量香叶适量八角适量白扣适量花椒粒适量步骤1提前将原材料准备好步骤2将五花肉烧毛洗净，切成小块冷水下锅焯水断生
【主料】2人份 烟熏笋500克 五花肉400克 【辅料】 老姜适量 大蒜适量 葱适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 香叶适量 八角适量 白扣适量 花椒粒适量
步骤1 
提前将原材料准备好
步骤2 
将五花肉烧毛洗净，切成小块冷水下锅焯水断生
步骤3 
待水煮沸肉块变白，即为断生捞出沥干水待用
步骤4 
老姜、大蒜拍破（不要切碎）
步骤5 
锅内倒少量油（放置猪肉粘锅）
步骤6 
将沥干水分的肉块下锅（一定要沥干水，不要油会四溅容易造成伤害）
步骤7 
把肉块多余的油煸炒出来后，放入老姜、大蒜炒出香
步骤8 
然后下入所有香料煸炒
步骤9 
再到适量老抽上色（这样颜色会更好看）
步骤10 
再将泡好的竹笋放进锅内翻炒均匀
步骤11 
最后倒水没过所有食材
步骤12 
大火烧开后转为中火直至收汁
步骤13 
出锅前撒适量盐调味，撒上葱花作为点缀
