紫苏叶炒石螺做法大全
摘要【主料】4人份石螺2斤紫苏叶适量【辅料】青椒2条大蒜适量葱适量油适量盐适量步骤1买了石螺，回来洗干净，然后再养一下，最好养一天。步骤2用箝子将螺尾剪掉，再下点点盐，养一下，让它的籽出来。步骤3蒜切粒，
【主料】4人份 石螺2斤 紫苏叶适量 【辅料】 青椒2条 大蒜适量 葱适量 油适量 盐适量
步骤1 
买了石螺，回来洗干净，然后再养一下，最好养一天。
步骤2 
用箝子将螺尾剪掉，再下点点盐，养一下，让它的籽出来。
步骤3 
蒜切粒，紫苏叶洗净切丝，青椒切滾刀片，葱留头。
步骤4 
用开水将螺烫熟，去腥。。烫完用冷水冲洗干净。
步骤5 
开锅，下油，下盐，下青椒，葱头，煸香。
步骤6 
闻到青椒味了，下螺，翻炒。
步骤7 
不停翻炒，感觉差不多，就可以下紫苏叶。
步骤8 
下了紫苏叶后，炒到香味出来，蒜粒加上酱油加点盐加点糖，加点点淀粉，加点水伴匀后倒进锅里，翻炒。
步骤9 
翻炒至收汁，可以关火，上碟，洒点葱花。
