豆豉排骨炒年糕做法大全
摘要【主料】2人份排骨适量年糕适量豆豉适量【辅料】白酒适量淀粉适量生抽适量蚝油适量糖适量姜适量葱适量蒜适量步骤1姜葱蒜切片，排骨冷水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分步骤2排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制1
【主料】2人份 排骨适量 年糕适量 豆豉适量 【辅料】 白酒适量 淀粉适量 生抽适量 蚝油适量 糖适量 姜适量 葱适量 蒜适量
步骤1 
姜葱蒜切片，排骨冷水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分
步骤2 
排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后，加入生粉混合均匀
步骤3 
锅里油烧到六成热，倒入排骨中小火炸3分钟，捞出用厨房纸吸油
步骤4 
锅里留点油，加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香，倒入一小杯水烧开
步骤5 
加入年糕煮软，放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐
