豉蒸排骨做法大全
摘要【主料】2人份排骨500克土豆1个豆豉50克姜5-6片葱半跟葱蒜5瓣柿子椒2个【辅料】料酒2大勺胡椒粉少许蚝油1/2勺生抽1大勺老抽几滴糖1勺步骤1准备适量干豆豉，用少许清水泡开泡软步骤2准备适量的辅
【主料】2人份 排骨500克 土豆1个 豆豉50克 姜5-6片 葱半跟葱 蒜5瓣 柿子椒2个 【辅料】 料酒2大勺 胡椒粉少许 蚝油1/2勺 生抽1大勺 老抽几滴 糖1勺
步骤1 
准备适量干豆豉，用少许清水泡开泡软
步骤2 
准备适量的辅料
步骤3 
加入调味料，少许清水
步骤4 
还可以放些花椒粉
步骤5 
土豆去皮切小块，然后用清水浸泡
步骤6 
肋排洗净切块
步骤7 
切好后肋排块放入调料汁中，最少腌制2个小时
步骤8 
现在开始蒸腌好的排骨。这次我用竹笼屉，里面铺好锡纸。在排骨下面，铺好土豆，然后加入排骨，把腌料铺在表面，倒入一点汤汁
步骤9 
大火把锅烧开后，改中火蒸35-40分钟
步骤10 
用筷子扎一下土豆，轻易能扎透，就说明好了。汤汁不仅入了排骨，土豆也很入味
