香辣蟹炒年糕做法大全
摘要【主料】3人份梭子蟹500克年糕150克【辅料】色拉油适量生抽适量豆豉酱半勺老抽1勺盐半小勺砂糖2小勺红辣椒2个料酒1勺香油少许蒜头3瓣姜3片葱1根生粉适量步骤1冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分步骤2年
【主料】3人份 梭子蟹500克 年糕150克 【辅料】 色拉油适量 生抽适量 豆豉酱半勺 老抽1勺 盐半小勺 砂糖2小勺 红辣椒2个 料酒1勺 香油少许 蒜头3瓣 姜3片 葱1根 生粉适量
步骤1 
冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
步骤2 
年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
步骤3 
蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
步骤4 
把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
步骤5 
起油锅，先放入豆豉酱爆香
步骤6 
接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
步骤7 
放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
步骤8 
加入料酒
步骤9 
加点盐
步骤10 
加适量生抽
步骤11 
加点老抽
步骤12 
加砂糖炒匀
步骤13 
加入年糕一起炒匀
步骤14 
加少量清水煮开
步骤15 
等汁水快收干时撒上葱花
步骤16 
淋上香油翻炒均匀出锅
