烤肉末茄子做法大全
摘要【主料】3人份茄子(紫皮，长)1个猪肉馅100克【辅料】植物油少许料酒少许老抽适量蚝油适量盐适量葱蒜末适量步骤1长茄子一根洗净，茄子整个抹上一层油，放入烤盘220°预热，中层烤30分钟。我的烤箱温度偏
【主料】3人份 茄子(紫皮，长)1个 猪肉馅100克 【辅料】 植物油少许 料酒少许 老抽适量 蚝油适量 盐适量 葱蒜末适量
步骤1 
长茄子一根洗净，茄子整个抹上一层油，放入烤盘220°预热，中层烤30分钟。我的烤箱温度偏低，给大家一个参考值:200°20分钟。当然还要根据茄子的大小来定。最好是大的长茄子，因为一烤就缩小很多，烤熟的茄子用手指轻拍会噗噗的瘪掉。本来烤的鼓鼓的。如图
步骤2 
猪里脊肉切成肉末
步骤3 
锅内放油炒香葱末蒜末，倒入肉末
步骤4 
调味，加入蚝油，老抽，料酒，盐，炒成肉酱
步骤5 
烤好的茄子，竖着切一刀，并把里面的茄子肉划几刀，放入肉酱，再放进烤箱烤七八分钟就行了
步骤6 
一个字香！
