糯米酿苦瓜做法大全
摘要【主料】(多人份)苦瓜500克猪肉馅80克糯米100克冬菇(干)80克【辅料】油适量鱼露1汤匙鸡粉少许淀粉适量蚝油1汤匙干葱头2个白糖少许步骤1备好食材:苦瓜、糯米、肉末、干葱头、干冬菇步骤2糯米、干
【主料】(多人份) 苦瓜500克 猪肉馅80克 糯米100克 冬菇(干)80克 【辅料】 油适量 鱼露1汤匙 鸡粉少许 淀粉适量 蚝油1汤匙 干葱头2个 白糖少许
步骤1
备好食材:苦瓜、糯米、肉末、干葱头、干冬菇
步骤2
糯米、干冬菇洗净,再换水浸泡片刻,第二道浸泡的冬菇水留起别倒掉,等会一起倒入电压力锅内
步骤3
冬菇剁碎,葱头去皮去须,剁碎
步骤4
各种剁碎的末放入大碗中,调入盐、鸡粉、淀粉、鱼露搅拌均匀
步骤5
倒入浸泡好的糯米
步骤6
再次拌匀
步骤7
苦瓜洗净对半切断,掏空瓜子和瓜囊
步骤8
填上馅料
步骤9
放入电压力锅内
步骤10
倒进冬菇水,再加少许清水
步骤11
通电,选择煮豆类的功能键就可以了,时间到后让电压力锅自动解压,开盖舀起,剩余的汤汁倒进炒锅中,加上适量盐、蚝油煮浓稠,淋在苦瓜上面即可