冬菇蒸滑鸡做法大全
摘要【主料】3人份鸡半个干香菇3个黑木耳5朵【辅料】油适量盐适量生抽2汤匙鸡粉少许香油少许米酒2汤匙生姜2片葱1根大枣1个步骤1走地鸡洗净、拔掉皮上的细毛，剪去鸡脚指甲，沥干水，斩成小块步骤2冬菇、木耳泡
【主料】3人份 鸡半个 干香菇3个 黑木耳5朵 【辅料】 油适量 盐适量 生抽2汤匙 鸡粉少许 香油少许 米酒2汤匙 生姜2片 葱1根 大枣1个
步骤1 
走地鸡洗净、拔掉皮上的细毛，剪去鸡脚指甲，沥干水，斩成小块
步骤2 
冬菇、木耳泡发软、去掉头部。红枣去核、切成片，葱洗净去头尾、葱头和叶子分开切粒，生姜切成丝
步骤3 
木耳和冬菇分别切成条状
步骤4 
用一个较大的碗盛起鸡肉，加上盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、米酒
步骤5 
丢进姜丝、葱头、红枣、搅拌均匀，腌制片刻
步骤6 
再加进生粉、香油充分搅拌
步骤7 
最后倒进切好的冬菇、木耳，用筷子拌匀
步骤8 
上锅隔水大火蒸20分钟，蒸熟后取出拌匀，撒下葱花即可开动
