美味可口的番茄烧牛肉，想学做法吗？

美味可口的番茄烧牛肉，想学做法吗？

番茄烧牛肉是一道以牛肉与番茄为主要材料的传统菜品，深受广大人民群众的喜爱，其味道香醇，咸甜适宜，越吃越下饭。今天，我们就来分享一下番茄烧牛肉的做法。

主料：牛肉300克、番茄3个、青葱适量

辅料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜片、胡椒粉

步骤：

1. 准备食材：

将牛肉切成约2-3厘米见方的块，撒上适量盐和胡椒粉拌匀，静置备用。番茄洗净后切成8段备用，青葱也切成段备用。

2. 热油爆香：

把锅中的油烧热，倒入准备好的牛肉块煸炒几分钟，直至变色，放入姜片和蒜片炒香。

3. 录入调料：

加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒，然后倒入一些热水，水量要淹过牛肉，转小火焖煮10分钟。

4. 增味烧制：

加入番茄拌炒片刻，再加入鲜美的青葱，搅拌均匀后继续焖煮5分钟，让番茄和青葱的精华充分融入牛肉中，待牛肉软烂即可出锅装盘。

小贴士：

为了方便口感和口味，可以在焖煮牛肉的时候，加入适量的高汤或者骨汤来烹饪，这样做出的牛肉更加鲜嫩可口。

番茄烧牛肉的做法非常简单，食用起来也很下饭，小伙伴们不妨试试看吧~