清炖牛肉是一道普遍受欢迎的菜肴。它不仅美味可口，而且非常营养。下面我们为大家介绍几种清炖牛肉的做法。

清炖牛肉是一道普遍受欢迎的菜肴。它不仅美味可口，而且非常营养。下面我们为大家介绍几种清炖牛肉的做法。

基础版

材料：

牛肉500克，姜2片，葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香菜适量。

步骤：

1.牛肉洗净，切块；

2.姜切片，葱切段备用；

3.牛肉块放入锅中，加清水没过牛肉块，加入姜片和葱段；

4.加入料酒，小火炖煮2个小时；

5.加入适量的盐和白胡椒粉炖煮15分钟；

6.最后加入适量的生抽和老抽调味，撒上香菜即可。

加料版

材料：

牛肉500克，西红柿2个，洋葱半个，姜2片，八角2颗，花椒粒适量，盐适量，清水适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香菜适量。

步骤：

1.牛肉洗净，切块；

2.西红柿和洋葱切块备用；

3.牛肉块放入锅中，加清水没过牛肉块，加入姜片、八角和花椒粒；

4.小火炖煮1小时30分钟；

5.加入适量的盐和白胡椒粉炖煮10分钟；

6.加入西红柿和洋葱炖煮15分钟；

7.最后加入适量的生抽和老抽调味，撒上香菜即可。

加蛋版

材料：

牛肉500克，鸡蛋1个，洋葱半个，姜2片，八角2颗，料酒适量，盐适量，清水适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香菜适量。

步骤：

1.牛肉洗净，切块；

2.洋葱切块备用；

3.牛肉块放入锅中，加清水没过牛肉块，加入姜片、八角和料酒；

4.小火炖煮2个小时；

5.加入适量的盐和白胡椒粉炖煮15分钟；

6.加入洋葱炖煮5分钟；

7.打入鸡蛋，搅拌均匀后炖煮5分钟；

8.最后加入适量的生抽和老抽调味，撒上香菜即可。

总结

以上是三种清炖牛肉的做法，做法简单易学，大家可以根据自己的喜好选择不同的配料来丰富味道。清炖牛肉是一道非常营养的菜肴，常吃有助于补充蛋白质和提高免疫力。