韭菜花的做法大全家常

韭菜花的做法大全家常

韭菜花是春季蔬菜中的佼佼者。它不仅美味可口，而且营养价值极高，含有多种人体所需的营养元素。下面介绍一些韭菜花的做法，供大家参考。

1. 蒜泥拌韭菜花

材料：嫩韭菜花、大蒜、生抽、白糖、醋、盐、色拉油。

做法：

1. 将嫩韭菜花剪成段，焯水后投入碗中，放入蒜泥。

2. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、少量的色拉油，搅拌均匀即可。

2. 韭菜花炒蛋

材料：嫩韭菜花、鸡蛋、盐、胡椒粉、色拉油。

做法：

1. 鸡蛋加入盐、胡椒粉搅拌均匀，备用。

2. 将韭菜花焯水后过冷水，沥干水分。

3. 热锅倒入适量色拉油，将鸡蛋倒入锅中煎。待蛋液开始微微凝固时，加入韭菜花，继续翻炒1-2分钟即可。

3. 韭菜花炒肉丝

材料：嫩韭菜花、瘦猪肉、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、色拉油。

做法：

1. 猪肉洗净切丝，加入少许鸡精、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 韭菜花焯水后沥干。

3. 热锅倒入色拉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝快速翻炒至变色。

4. 倒入韭菜花，加入生抽、盐，翻炒匀后淋入少量清水，大火收汁即可。

4. 韭菜花炸饺子

材料：嫩韭菜花、熟饺子、面粉、油。

做法：

1. 将熟饺子挑选出来，沥干水分，备用。

2. 韭菜花焯水后切段，倒入适量的面粉，拌匀。

3. 油烧至6成热时，将饺子和韭菜花拌匀的混合物放入锅中，翻炒至金黄色即可捞出。

5. 韭菜花肉馅饼

材料：嫩韭菜花、瘦肉末、海米、葱姜末、盐、生抽、色拉油。

做法：

1. 瘦肉末加入盐、生抽拌匀，加入海米继续搅拌均匀。

2. 将韭菜花洗净切碎装在碗中，挤掉多余水分，加入肉末拌匀，制作馅料。

3. 做好的馅料分成若干个小球，放入发好的饼皮中包住，然后将之压成扁圆形，备用。

4. 热锅倒入色拉油，放入肉馅饼煎至两面金黄色，出锅装盘即可。

这些美味可口的韭菜花做法不难掌握，可以根据自己的口味加入各种不同的调味品。快来试试吧！