榨菜肉丝汤的做法

榨菜肉丝汤的做法

榨菜肉丝汤是一道口味鲜美、特别适合冬季食用的汤品，以榨菜和肉丝为主料，配以各种调料烹制而成。下面我们就来了解一下如何制作这款美味汤品。

材料：

• 猪里脊肉：100克
• 榨菜：50克
• 盐：适量
• 姜：5片
• 葱：1根
• 香菜：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将猪里脊肉洗净后切成细丝，备用。
2. 将榨菜切成细丝，备用。
3. 将姜片和葱切成小段，备用。
4. 锅中倒入适量油，大火烧热后放入姜片和葱段，爆香后加入猪肉丝翻炒至变色。
5. 倒入清水，加少量盐，大火烧开后转小火煮15分钟。
6. 将榨菜丝加入锅中，再煮5分钟即可。
7. 起锅前放入适量香菜，拌匀即可食用。

注意事项：

• 炖肉的过程中要不停翻炒以防肉粘锅，注意火候，以免猪肉过老或者生。
• 煮汤时不要加太多盐，因为榨菜已经带有咸味了。
• 食用前先尝一下汤的咸淡，如需可以根据个人口味调整盐量。

以上就是制作榨菜肉丝汤的整个过程，希望能够给大家在家烹饪的过程中提供一些帮助，并让大家在寒冷的冬季里享受到美味的温暖。祝大家做饭愉快！