榨菜肉丝的做法：简单好吃又方便！

榨菜肉丝是一道非常适合忙碌人士的美食，准备材料简单，做法也很容易。今天我来分享一下自己的榨菜肉丝做法，让你轻松学会如何做出口感鲜美的榨菜肉丝。

材料准备：

1.猪肉（肉丝需要腌制过）；

2.榨菜；

3.生姜；

4.蒜；

5.料酒；

6.生抽；

7.老抽；

8.糖；

9.淀粉；

10.香油。

步骤说明：

1.将肉丝加入适量的盐、鸡精、老抽、料酒等腌制15分钟以上；

2.生姜蒜切末备用；

3.热锅凉油，爆香生姜蒜末，加入腌制好的肉丝翻炒至变色；

4.加入适量的生抽、老抽、糖、料酒调味，继续翻炒至变色；

5.加入榨菜翻炒均匀，再加入少量的水（水的多少根据自己的口感决定），煮至水将近收干；

6.加入生粉水勾芡，撒入香油即可。

提示：

1.肉丝腌制时可根据个人口味加入调味料；

2.烹饪时肉丝不要过火，以免过于干燥；

3.勾芡时，淀粉加水的比例根据个人口感决定。

最后，让我们一起动手试试吧！相信你也会做出美味可口的榨菜肉丝。