红红火火的红烧肉做法大全
摘要【主料】3人份带皮五花肉500克水500克【辅料】料酒20克黄冰糖10克老抽20克生抽30克葱姜各10克八角2个香叶2个桂皮1小块花椒1克盐适量步骤1准备材料，葱切段、姜切片步骤2五花肉切成2-3厘米
【主料】3人份 带皮五花肉500克 水500克 【辅料】 料酒20克 黄冰糖10克 老抽20克 生抽30克 葱姜各10克 八角2个 香叶2个 桂皮1小块 花椒1克 盐适量
步骤1 
准备材料，葱切段、姜切片
步骤2 
五花肉切成2-3厘米的块
步骤3 
把五花肉放开水中汆烫，直到出现很多血沫
步骤4 
捞出用凉水冲洗干净五花肉红烧肉
步骤5 
冰糖弄碎小火炒出糖色，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶翻匀
步骤6 
把料酒均匀洒在锅里
步骤7 
生抽、老抽混合均匀洒在锅里
步骤8 
放入水，水量刚没过肉红烧肉，盖好锅盖，用自动锅按开关后按红烧肉功能，约1小时
步骤9 
盖好锅盖煮
步骤10 
离结束前10分钟加入盐入味红烧肉，中间最好翻几次锅
![[红红火火]红烧肉做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/25/11/small2022012511054722346.jpg)
