酱香肉丝炒米粉做法大全

【主料】1人份 米粉（干）100克 鸡胸脯肉50克 黄酱1汤勺 【辅料】 干香菇4朵 玉米淀粉少许 盐1克 八角3瓣 调和油20毫升 白菜帮1片 青椒1/4个 葱8克 姜10克 蒜2瓣 料酒8毫升 生抽8毫升 胡椒粉1克

步骤1

干香菇洗净提前浸泡，切成条，白菜洗净切成条

步骤2

青椒洗净切成条，姜切丝，葱切粒，蒜切成片

步骤3

肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉和淀粉调匀腌制

步骤4

盛出黄豆酱，按个人口味加入

步骤5

干米粉提前浸泡，然后煮至八成熟

步骤6

起锅，加入油和八角小火煸炒香

步骤7

下入肉划散至变色，这是处理好的肉

步骤8

下入葱姜蒜翻炒香

步骤9

加入香菇翻炒出香味

步骤10

加入黄豆酱炒香

步骤11

加入白菜和青椒翻炒匀，再加入少许泡香菇的水焖制3分钟

步骤12

加入盐翻炒匀，放入米粉调匀，再加入醋翻炒匀既可

步骤13

炒好的米粉

步骤14

装盘的米粉