大白菜烧牛肉做法大全
摘要【主料】3人份大白菜260克牛肉120克【辅料】葱1段姜1小块蒜1头干辣椒1根豆瓣酱1匙生抽3毫升盐少许豆油10毫升味精少许步骤1准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉
【主料】3人份 大白菜260克 牛肉120克 【辅料】 葱1段 姜1小块 蒜1头 干辣椒1根 豆瓣酱1匙 生抽3毫升 盐少许 豆油10毫升 味精少许
步骤1 
准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段
步骤2 
油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油
步骤3 
入干辣椒段炒出辣香味
步骤4 
加入豆瓣酱油炒香
步骤5 
放少许水
步骤6 
入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间
步骤7 
倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）
步骤8 
倒入白菜帮翻炒
步骤9 
白菜帮要炒软，不用烧太烂
步骤10 
入白菜叶炒
步骤11 
白菜帮和白菜叶烧熟
步骤12 
入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许
步骤13 
装盘出锅
