萝卜羊肉煲做法大全
摘要【主料】4人份羊腿600克白萝卜1条【辅料】大葱1条小米椒3个姜1块蒜3瓣生抽3汤匙老抽2汤匙料酒2汤匙八角5克孜然粉5克冰糖3颗食盐2克步骤1主料准备好;羊肉切块,冷水下锅,煮出血水后捞出控干步骤2
【主料】4人份 羊腿600克 白萝卜1条 【辅料】 大葱1条 小米椒3个 姜1块 蒜3瓣 生抽3汤匙 老抽2汤匙 料酒2汤匙 八角5克 孜然粉5克 冰糖3颗 食盐2克
步骤1
主料准备好;羊肉切块,冷水下锅,煮出血水后捞出控干
步骤2
姜蒜、大葱、辣椒切碎;将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
步骤3
随后放焯好的羊肉拌炒;拌炒至羊肉微焦后放生抽、老抽、料酒,烹出香味
步骤4
调入八角粉、孜然粉;兑入适量热水
步骤5
转砂锅,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时;放入白萝卜,继续焖煮半小时
步骤6
煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可