营养健康香菇酿肉做法大全
摘要【主料】2人份猪肉馅适量香菇六朵【辅料】胡椒粉适量盐一小撮色拉油一勺枸杞6颗糖一茶匙蚝油适量生粉一勺上海青适量步骤1香菇干洗干净，浸泡几小时。（浸泡香菇的水不要太多，这样会降低香菇的香味。）步骤2香菇
【主料】2人份 猪肉馅适量 香菇六朵 【辅料】 胡椒粉适量 盐一小撮 色拉油一勺 枸杞6颗 糖一茶匙 蚝油适量 生粉一勺 上海青适量
步骤1 
香菇干洗干净，浸泡几小时。（浸泡香菇的水不要太多，这样会降低香菇的香味。）
步骤2 
香菇泡发好后，把水挤出来，切掉香菇蒂。抹上一层薄薄的淀粉，这样可以更好的让肉末和香菇酿得更好
步骤3 
肉末加蚝油，生抽，糖，鸡精，生粉，香菇水，生粉往一个方向搅打上劲。（香菇水是浸泡香菇的水，只要前面洗干净，最后用的时候去掉沉淀在底下的杂质是可以用的，增加香味。）
步骤4 
充分搅打好后，淋上少许油再搅拌均匀。（肉末我选的是三肥七瘦这样蒸出来的肉更香嫩，如果担心脂肪摄入过多可以减少肥肉或者不加肥肉。）
步骤5 
把香菇全部酿好肉末
步骤6 
放上枸杞子
步骤7 
水开后，放入蒸锅蒸12-15分钟，根据香菇大小增减蒸的时间
步骤8 
上海青放入加了盐和油的沸水里烫熟，捞起，摆在盘上
步骤9 
把蒸好的香菇同样放在另外一个盘上
步骤10 
把蒸香菇的汤和剩下的香菇水一起倒入锅里，加少许盐，油煮开，勾薄芡淋在香菇上即可
