香菇滑鸡煲仔饭做法大全
摘要【主料】1人份大米150克鸡腿1个鸡蛋1个白菜苔8棵香菇4个【辅料】色拉油2勺料酒1勺烤肉酱2勺蒜头2瓣盐少许蚝油1勺生抽2勺砂糖0.5勺香油0.5勺步骤1大鸡腿去骨头步骤2切成长块，不要太细步骤3放
【主料】1人份 大米150克 鸡腿1个 鸡蛋1个 白菜苔8棵 香菇4个 【辅料】 色拉油2勺 料酒1勺 烤肉酱2勺 蒜头2瓣 盐少许 蚝油1勺 生抽2勺 砂糖0.5勺 香油0.5勺
步骤1 
大鸡腿去骨头
步骤2 
切成长块，不要太细
步骤3 
放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时
步骤4 
大米淘洗干净后浸泡一小
步骤5 
香菇清洗干净后2个切小块，2个切花
步骤6 
起油锅爆香蒜片
步骤7 
放入鸡腿翻炒
步骤8 
加入香菇一起翻炒
步骤9 
加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用
步骤10 
菜心和2个整香菇一起焯水，加点盐和油煮熟后捞出备用
步骤11 
砂锅里刷上油
步骤12 
加入浸泡过的大米后加入适量清水和油开始煮饭
步骤13 
煮开后转小火用勺子搅拌一下以防粘底，继续煮到米饭有小孔
步骤14 
加入炒好的鸡腿香菇，盖上盖子小火煮10分钟
步骤15 
加入一个鸡蛋后关火焖15分钟
步骤16 
最后加入菜心
步骤17 
炒鸡腿香菇汁水可以加入或者调一个浇汁：蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、香油0.5勺加适量冷开水调匀
步骤18 
把浇汁淋在上面搅拌均匀即可
