黄豆酱烧大排做法大全
摘要【主料】2人份排骨500克山药300克白糖1小勺【辅料】食盐1/3茶匙老抽1小勺黄酱1大勺黄酒1勺大葱3段蒜1头姜3片植物油适量水适量步骤1 主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色步骤2
【主料】2人份 排骨500克 山药300克 白糖1小勺 【辅料】 食盐1/3茶匙 老抽1小勺 黄酱1大勺 黄酒1勺 大葱3段 蒜1头 姜3片 植物油适量 水适量
步骤1 
主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色
步骤2 
排骨洗净用厨房纸吸干水分
步骤3 
锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄
步骤4 
加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色
步骤5 
加适量老抽，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐和白糖，小火焖约20分钟至山药熟软即可
