酱烧春蚕虾仁豆腐做法大全
摘要【主料】2人份豆腐1块【辅料】虾仁50克蚕豆50克黄酱1大勺酱油1小勺黄酒1小勺食盐1/2小勺白糖1小勺胡椒粉1小勺小葱2根蒜2瓣淀粉1勺水适量植物油适量步骤1蚕豆洗净,鲜虾去皮挑虾线,用刀片成两半,
【主料】2人份 豆腐1块 【辅料】 虾仁50克 蚕豆50克 黄酱1大勺 酱油1小勺 黄酒1小勺 食盐1/2小勺 白糖1小勺 胡椒粉1小勺 小葱2根 蒜2瓣 淀粉1勺 水适量 植物油适量
步骤1
蚕豆洗净,鲜虾去皮挑虾线,用刀片成两半,用一点盐和黄酒和少许淀粉抓一下,葱蒜切末备用
步骤2
锅里烧开水,把豆腐放下去煮开后,泡几分钟捞出来
步骤3
锅洗净,放少许油,放海天黄豆酱煸几下出香气,接着放葱蒜末煸香
步骤4
倒适量水,放入头道酱油和几滴老抽上色,然后放一点糖、盐和胡椒粉烧开
步骤5
将豆腐和蚕豆一起放入,烧开后改中小火再烧两分钟
步骤6
最后将虾仁放下去略烧一下,倒入水淀粉勾芡出锅即可