新进厨娘之酱牛肉做法大全
摘要【主料】2人份牛腱子1只【辅料】大料一碗碗料酒两勺白酒半勺冰糖少许盐少许洋葱一个大蒜少许姜片少许生抽两小勺老抽／酱油一小勺蚝油半勺黄酱两勺啤酒300毫升步骤1把一整个牛腱子肉切成大小适中的块，放入凉水
【主料】2人份 牛腱子1只 【辅料】 大料一碗碗 料酒两勺 白酒半勺 冰糖少许 盐少许 洋葱一个 大蒜少许 姜片少许 生抽两小勺 老抽／酱油一小勺 蚝油半勺 黄酱两勺 啤酒300毫升
步骤1 
把一整个牛腱子肉切成大小适中的块，放入凉水用浸泡30－60分钟
步骤2 
趁着浸泡牛肉的时间，可以把辅料准备一下。把洋葱切大块，姜切片，大蒜一分为二，料酒、啤酒、白酒倒入一个碗中，生抽、老抽、蚝油、黄酱倒入一个碗中，备用
步骤3 
把浸泡后的牛肉块放入凉水中进行焯水，把血沫撇干净
步骤4 
血沫焯出后，把牛肉用清水冲洗干净，再换一锅干净的热水，把牛肉放入，再把辅料全放进去（我比较简单粗暴，应该是有先后顺序的），开始大火煮半个小时，转小火煮一个半小时
步骤5 
煮完，关火，切片装盘，我煮的时间比较久，所以有点不成形哦，不过很入味！酱香四溢、甜咸适口、瘦而不柴！是健身的佳品哦！我知道这样夸自己不太好，哈哈，还有很多不足和需要总结的地方，大家一起交流哦！
