韭黄炒虾仁做法大全
摘要【主料】2人份虾仁250克韭黄150克红椒15克姜10克【辅料】食用油适量盐1茶匙糖1茶匙生粉1.5茶匙胡椒粉少许蚝油1茶匙步骤1鲜虾仁可买活虾自己剥,也可以用超市里的速冻虾仁,本菜肴选用的是鲜虾剥的
【主料】2人份 虾仁250克 韭黄150克 红椒15克 姜10克 【辅料】 食用油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生粉1.5茶匙 胡椒粉少许 蚝油1茶匙
步骤1
鲜虾仁可买活虾自己剥,也可以用超市里的速冻虾仁,本菜肴选用的是鲜虾剥的,1斤鲜虾出了半斤鲜虾仁。韭黄,姜,红椒洗净
步骤2
韭黄切段,红椒切细条,姜切片,虾仁搌开水份后加入盐,糖,胡椒粉,食用油拌匀腌制一会
步骤3
准备一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉)
步骤4
锅烧热,放油,爆香姜片
步骤5
鲜虾仁入锅
步骤6
并把红椒放入一起炒制
步骤7
当虾仁稍稍变色,即把韭黄加入翻炒
步骤8
韭黄断生时,烹入碗汁
步骤9
大火快速炒匀,即可出锅