醋汤鲫鱼做法大全
摘要【主料】4人份鲫鱼300克五味子6克【辅料】油少许水1杯盐1/3小勺料酒适量味精适量胡椒粉适量醋适量葱花适量步骤1用料:鲫鱼300克,五味子6克,油少许,盐,水,料酒,味精,醋,胡椒粉,葱花各适量步骤
【主料】4人份 鲫鱼300克 五味子6克 【辅料】 油少许 水1杯 盐1/3小勺 料酒适量 味精适量 胡椒粉适量 醋适量 葱花适量
步骤1
用料:鲫鱼300克,五味子6克,油少许,盐,水,料酒,味精,醋,胡椒粉,葱花各适量
步骤2
鱼事先去鳞剖肚。将五味子洗净,用清水浸泡10分钟,备用。锅中倒少许油,烧至5成热,放入鱼略煎。捞出鱼,洗净油锅,加水,料酒,盐,鱼,大火煮沸,转小火焖煮
步骤3
待汤色发白,倒入五味子,继续煮10分钟。加入味精,醋,再煮3分钟。出锅,装入汤盘,撒胡椒粉,葱花,即成