茭白炒肉丝做法大全
摘要【主料】茭白150kq猪肉(瘦)50克【辅料】盐少许食用油适量胡椒粉少许味精少许淀粉5克料酒少许葱花少许姜末适量蒜末适量步骤1猪瘦肉洗净后切成丝,加料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟步骤2备好青红辣椒丝步骤
【主料】 茭白150kq 猪肉(瘦)50克 【辅料】 盐少许 食用油适量 胡椒粉少许 味精少许 淀粉5克 料酒少许 葱花少许 姜末适量 蒜末适量
步骤1
猪瘦肉洗净后切成丝,加料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟
步骤2
备好青红辣椒丝
步骤3
备好葱姜蒜
步骤4
茭白洗净后切成丝,放入开水锅中煮至8分熟,捞出沥水备用
步骤5
起锅烧油至六成热,倒入腌制好的瘦肉,炒至变色后捞出沥油备用
步骤6
就着油锅爆香姜蒜末,加入青红辣椒丝炒匀,加盐炒匀至出香味
步骤7
加入茭白翻炒片刻,再加入瘦肉丝炒匀至入味
步骤8
调入胡椒粉和味精,翻炒均匀即可盛出装盘