豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的做法大全
摘要【主料】2人份鲫鱼1条 豆腐1块 【辅料】醋适量葱3段盐 适量姜3片料酒适量 鸡精适量胡椒粉适量步骤1将原料准备齐全步骤2鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆
【主料】2人份 鲫鱼1条 豆腐1块 【辅料】 醋适量 葱3段 盐 适量 姜3片 料酒适量 鸡精适量 胡椒粉适量
步骤1
将原料准备齐全
步骤2
鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块。锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色
步骤3
加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)
步骤4
水烧开后,放入豆腐用大火煲10分钟
步骤5
汤色会变雪白,再转中火煲40分钟。加入鸡精,盐,胡椒粉
步骤6
鲜到掉牙的鱼汤就好了