饭合 | 干烧黑虎虾做法大全
摘要【主料】2人份虾500克【辅料】葱少许姜少许蒜少许糖1勺盐半勺食用油3勺生抽1勺香醋1勺番茄酱1勺郫县豆瓣酱1勺清水半杯米酒1勺醪糟1勺白胡椒粉少许步骤1选取个头较大的黑虎虾步骤2开背去除虾线步骤3剪
【主料】2人份 虾500克 【辅料】 葱少许 姜少许 蒜少许 糖1勺 盐半勺 食用油3勺 生抽1勺 香醋1勺 番茄酱1勺 郫县豆瓣酱1勺 清水半杯 米酒1勺 醪糟1勺 白胡椒粉少许
步骤1 
选取个头较大的黑虎虾
步骤2 
开背去除虾线
步骤3 
剪去虾脚
步骤4 
准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味
步骤5 
将每种调味取一茶匙混合成碗汁，并加入半杯清水搅拌均匀
步骤6 
锅中放入2茶匙色拉油，加热至油锅微微冒烟，放入黑虎虾，煎至两面变色约6成熟左右盛出
步骤7 
将盛出的虾放在吸油纸上吸去多余油分
步骤8 
锅中放少许底油，热锅后放入葱、姜爆香
步骤9 
将刚刚调好的碗汁倒入
步骤10 
将虾放入慢烧，同时放入半茶匙盐，一茶匙糖，半茶匙白胡椒粉，一勺香醋，大火收汁后盛出
步骤11 
将做好的黑虎虾摆盘，撒上些许小葱末，淋上锅中汤汁即可
