醪糟烧对虾做法大全
摘要【主料】5人份6头对虾5只醪糟1大勺番茄酱1勺料酒适量郫县豆瓣酱1勺生抽适量矿泉水半碗【辅料】姜末两大勺醋1大勺蒜末1勺大葱白切碎1勺白砂糖半勺盐酌情添加白胡椒粉适量色拉油适量小葱适量红尖椒2个步骤1
【主料】5人份 6头对虾5只 醪糟1大勺 番茄酱1勺 料酒适量 郫县豆瓣酱1勺 生抽适量 矿泉水半碗 【辅料】 姜末两大勺 醋1大勺 蒜末1勺 大葱白切碎1勺 白砂糖半勺 盐酌情添加 白胡椒粉适量 色拉油适量 小葱适量 红尖椒2个
步骤1
清洗干净,剪长须、虾脚,开背、去虾线
步骤2
在清理干净的虾上摸料酒,放入冰箱两个小时;酱汁:将生抽、豆瓣酱、番茄酱、醪糟、矿泉水调匀
步骤3
锅里倒入适量油烧热,放入虾双面煎变色起锅(无需全熟)
步骤4
热锅倒入适量油,倒入姜蒜葱炒香,倒入调好的酱汁烧开放入对虾烧,加入糖、胡椒、盐(如果需要)
步骤5
装盘后将锅内的少许酱料淋在虾上,撒葱花、红尖椒
步骤6
第一次烧,有点手忙脚乱,完全没有想到过程中的拍照,只能文字描叙,喜欢吃辣的可以在烧的过程中加辣椒