做烧饼的做法与配料,黄金大烧饼的正宗做法和配方？
黄金大烧饼制作步骤
1、准备食材做烧饼的做法与配料：面粉500克、温水350克、酵母粉3克、泡打粉5克、白糖10克、油酥：面粉、盐、热油、五香粉
2、盆里加入面粉，加入酵母粉、泡打粉、白糖搅拌均匀，用温水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里发酵，因为我们这里太冷了，面都不会开。
3、碗里加入一点面粉，一点盐和五香粉，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，把油烧冒烟，浇入到碗里，搅拌均匀，油酥就做好了。
4、面团发酵好后，里面蜂窝组织丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，再擀成一张大面团。
5、均匀的抹上油酥，再从一边开始卷起，卷好后分成相等的小面剂，两边整理一下，防止油酥流出来，按成小圆饼，全部做好后，盖上保鲜膜，醒10分钟。
6、平底锅里刷油，把饼放进去，用小火烙制，烙制烧饼两面微黄，烤盘上铺上锡纸，放进烤箱烤熟，两面金黄就可以了，非常的酥脆好吃。
烧饼的做法和配方鸡蛋灌饼？
1. 准备食材，干黄酱用水和少许香油稀释，面粉用温水和软点，鸡蛋磕入碗中葱碎和盐一同放入，生菜洗净备用
2. 面醒半小时后，用擀面杖擀开，抹上一层香油撒上少许盐
3. 从一边卷紧实
4. 揪出三个面挤
5. 然后捏合两边口，双手拧成圆挤子
6. 擀成薄饼，放入提前预热饼铛烙制
7. 烙制两面金黄，看饼凸起，用筷子扎个眼
8. 把打散的鸡蛋液灌入一少步份，在继续烙制把里面鸡蛋熟了即可
9. 看烙到这样就可以离火
10. 然后抹上一层黄酱，喜爱吃辣椒的可以在抹少许辣椒酱
11. 在放几片生菜，还可以放根牛肉肠，卷起可以食用美味了
河南烧饼的做法和配方窍门？
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油 和2斤面，加盐 烧饼
或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。 千层烧饼的做法
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4，锅放油，依次烙制另外的饼丕
做芝麻盖烧饼的做法与配料？
主料:小麦面粉(600克)辅料:酵母(15克) 芝麻(100克)调料:盐(10克) 冰糖(25克) 花椒(2克) 茴香籽[小茴香籽](1克) 芝麻酱(60克) 碱(1克) 花生油(50克)制作工艺做法1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。芝麻烧饼2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
什么调料做烧饼最好吃？怎么做？
| 缸炉烧饼 |
油酥：普通面粉90克，植物油50克，盐6克
表面装饰：白芝麻（生）适量
制作步骤
1、面盆内倒入面粉，加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成软硬适中的 面团，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。
2、油酥材料放在碗里，用筷子搅拌成团就可以了，同样盖上保鲜膜，静置30分钟。
3、松弛好的油皮面团取出来不用揉，放在案板上，轻轻按扁，用擀面杖韩城长方形大面片，铺上油酥，用刮刀或刮板整理平整，让油酥均匀地平铺在油皮面上，这一步要耐心点哈。
4、整好后，从一边卷起来，做成均匀地小剂子，我是做了9个，不是太大的。
5、把剂子两边捏紧封住口，避免油酥漏出来，影响后面的制作。
6、取一个剂子，先擀成长椭圆形，上下两边向中间折叠一次。
7、再次擀长，再折叠一次，共折叠2次就好了。折叠太多容易混酥，层次不明显。
8、用擀面杖擀长，稍微整理一下，成长方形，放进烤盘中，用小刷子刷上点水，表面撒上白芝麻，静置15分钟。烤箱预热上下火200度15分钟。
9、送入预热好的烤箱中，上下火200度烘烤20分钟就好了。
10、表面酥脆，内芯喧软层层叠叠的缸炉烧饼就做好了。
