菏泽烧饼做法大全
摘要【主料】5人份面粉250克【辅料】玉米油2汤匙十三香1/2汤匙盐1/2汤匙白芝麻适量蜂蜜1汤匙碱面1捏水140毫升酵母粉2克步骤1准备好面粉、酵母粉、水步骤2酵母粉用水化开，一点点倒入面粉中步骤3和成
【主料】5人份 面粉250克 【辅料】 玉米油2汤匙 十三香1/2汤匙 盐1/2汤匙 白芝麻适量 蜂蜜1汤匙 碱面1捏 水140毫升 酵母粉2克
步骤1 
准备好面粉、酵母粉、水
步骤2 
酵母粉用水化开，一点点倒入面粉中
步骤3 
和成光滑的团。发酵至两倍大
步骤4 
一捏碱面加一汤匙水调匀
步骤5 
用手蘸碱水，揉发酵好的面团，揉均匀
步骤6 
静置20分钟
步骤7 
开始调油酥：1汤匙面粉
步骤8 
1/2汤匙十三香
步骤9 
1/2汤匙盐
步骤10 
2汤匙玉米油
步骤11 
调成糊状
步骤12 
蜂蜜和水1:1调和（原材料是用糖稀）
步骤13 
准备白芝麻（这样所有的辅料都准备好了）
步骤14 
静置好的再次排气，揉圆，分成6等份，并把其中的一个再分成5小份
步骤15 
取一个面团揉圆，捏成窝型
步骤16 
拿一小块剂子，蘸一些油酥
步骤17 
放进窝型面团里
步骤18 
用虎口慢慢收起，捏紧
步骤19 
收口向下，按扁
步骤20 
用刀拍平整
步骤21 
砍出花盘，用手指按中间慢慢推出去。最边缘不要按，刷蜂蜜水，撒芝麻
步骤22 
放进烤盘，椭圆形的烧饼，200度预热烤箱，上下火200度，15分钟，烤好稍微晾凉，吃着很香脆
步骤23 
和烧饼最搭配非羊肉汤莫属啦，无奈家里没有，就做了胡辣汤，也挺美味的
