砂锅鸡肉煲仔饭做法大全
摘要【主料】(多人份)大米300克鸡肉半只水2碗 鸡肾100克 小白菜少许【辅料】腌鸡肉:蚝油1勺腌鸡肉:生抽1勺 腌鸡肉:鸡粉少许酱汁:蚝油1勺酱汁:生抽1勺 酱汁:麻油半勺 酱汁:胡椒粉少许 腌鸡肉:
【主料】(多人份) 大米300克 鸡肉半只 水2碗 鸡肾 100克 小白菜少许 【辅料】 腌鸡肉:蚝油1勺 腌鸡肉:生抽1勺 腌鸡肉:鸡粉少许 酱汁:蚝油1勺 酱汁:生抽1勺 酱汁:麻油半勺 酱汁:胡椒粉少许 腌鸡肉:盐少许 鸡蛋1个 姜少许
步骤1 
大米洗净，用水浸泡20分钟
步骤2 
鸡肉剔出来鸡骨架可用来煲汤
步骤3 
剔出来的鸡肉切成块状，鸡肾切成花
步骤4 
把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下
步骤5 
把酱汁先调好备用
步骤6 
青菜，姜，切丝备好
步骤7 
锅底加入少许花生油，加入大米
步骤8 
加入水
步骤9 
煮开时让其继续中火煮至水收干
步骤10 
在水慢慢开始发干，但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉
步骤11 
盖上姜子
步骤12 
均匀地淋入酱油
步骤13 
撒上姜丝
步骤14 
再取一勺花生油
步骤15 
顺着锅的锅壁淋上花生油，这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤
步骤16 
打入一个鸡蛋再次盖上盖子
步骤17 
另起锅加入水煮开加入盐，和少许油
步骤18 
码入青菜焯水断生即可
步骤19 
捞出码在砂锅上即可出炉了
