杂蔬煲仔饭做法大全

【主料】3人份 大米165克 糙米135克 【辅料】 红萝卜1个 调和油20毫升 八角2瓣 盐3克 胡椒粉1克 生抽10毫升 蚝油5毫升 土豆1个 蒜肠1/3根 无丝豆角8根 姜10克 葱15克 海带（水发）40克 榨菜50克 白豆腐干5块

步骤1

盛出所需的米，可以随意搭配。糙米提前浸泡。（糙米洗净再浸泡，泡米的水直接用来焖饭既可）

步骤2

食材洗净摘干净，削皮备用

步骤3

蒜肠、土豆和豆腐干切成丁

步骤4

姜切成末，葱切粒，榨菜切成小丁

步骤5

豆角和红萝卜切成丁

步骤6

海带切成一厘米方块。（我的海带是买回家来就一起处理好的，不用泡，洗净就能用）

步骤7

起锅，加入油和八角小火煸炒香

步骤8

下入姜、豆角和红萝卜翻炒匀

步骤9

加入葱、榨菜、海带翻炒匀

步骤10

加入豆腐干、土豆和蒜肠翻炒匀，加入盐、胡椒粉、生抽和蚝油翻炒匀

步骤11

炒匀的菜

步骤12

米洗净入锅，将炒匀的菜也倒入锅里，加入水和菜持平。（基本和平时做米饭的水差不多）

步骤13

盖住，按米饭档开始工作。（因为有糙米，所以要多焖一会儿，不要着急揭锅）

步骤14

做好的饭

步骤15

将饭拌匀

步骤16

装碗的饭