青团子做法大全
摘要【主料】2人份糯米粉60克【辅料】豆沙135克色拉油15克步骤1（可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替，或者用抹茶粉代替）麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下步骤2捞出
【主料】2人份 糯米粉60克 【辅料】 豆沙135克 色拉油15克
步骤1 
（可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替，或者用抹茶粉代替）麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下
步骤2 
捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥
步骤3 
把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁
步骤4 
粘米粉及糯米粉混合后放入盆中
步骤5 
青汁加热后倒入粉中，和成团
步骤6 
倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑
步骤7 
揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆
步骤8 
取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可
