辣炒田螺做法大全
摘要【主料】2人份田螺400克小米椒几个【辅料】油适量紫苏叶适量香油适量盐1勺料酒1勺生抽半勺姜适量蒜适量葱适量鸡精半勺香菜适量步骤1市场买来的田螺剪掉屁股,我是叫市场老板剪的,回来用麻油一点盐泡着!准备
【主料】2人份 田螺400克 小米椒几个 【辅料】 油适量 紫苏叶适量 香油适量 盐1勺 料酒1勺 生抽半勺 姜适量 蒜适量 葱适量 鸡精半勺 香菜适量
步骤1
市场买来的田螺剪掉屁股,我是叫市场老板剪的,回来用麻油一点盐泡着!准备炒的时候就洗一直洗直到洗到水很清为止,装盘备用就可以了!
步骤2
把紫苏叶洗干净!我是把杆不要的,我只要了叶
步骤3
把香菜摘掉上面,洗干净备用
步骤4
把姜葱蒜,小米辣洗干净切断备用
步骤5
热油把配菜倒入锅中翻炒
步骤6
把田螺倒入鍋中翻炒,放入紫苏与香菜翻炒,放盐,生抽,耗油,料酒
步骤7
加水(水大概在田螺的一半就可以了)焖煮至水干。对了我还加了点辣椒粉
步骤8
水干,起锅装盘就可以了