煎焖鱼头汤做法大全
摘要【主料】鱼头800g【辅料】调和油适量食盐适量葱适量姜适量麻椒适量香菜适量胡萝卜适量蒜苗适量毛豆腐适量芝麻油适量味精适量步骤1鱼头需清洗仔细，把鱼头分开后，鱼腮部位有一大团污泥状的东西，一定要清洗出来
【主料】 鱼头800g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 麻椒适量 香菜适量 胡萝卜适量 蒜苗适量 毛豆腐适量 芝麻油适量 味精适量
步骤1 
鱼头需清洗仔细，把鱼头分开后，鱼腮部位有一大团污泥状的东西，一定要清洗出来
步骤2 
鱼头备用
步骤3 
胡萝卜、蒜苗、麻椒
步骤4 
香茹、姜、葱、尖椒
步骤5 
豆腐切成小块备用
步骤6 
锅中放入适量的油
步骤7 
油热后放入葱、姜、尖椒、麻椒炸出香味
步骤8 
把鱼头放入锅中
步骤9 
两面煎透
步骤10 
两个鱼头都煎好后，锅中添入适量的水
步骤11 
待水开后先放入豆腐，再放入香茹和胡萝卜，放入适量的盐和胡椒粉，炖约15分钟后再放入味精和蒜苗，最后放入香油就可以了
