豆腐黑鱼汤做法大全
摘要【主料】乌鳢600g毛豆腐1块【辅料】调和油适量食盐适量料酒适量醋适量胡椒粉适量鸡精适量姜适量葱适量步骤1黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片步骤2豆腐切块，用开水烫一下捞出步骤3锅里油热，放下姜丝，鱼
【主料】 乌鳢600g 毛豆腐1块 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒适量 醋适量 胡椒粉适量 鸡精适量 姜适量 葱适量
步骤1 
黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片
步骤2 
豆腐切块，用开水烫一下捞出
步骤3 
锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒
步骤4 
至鱼块转色，加料酒去腥
步骤5 
加适量清水，加几滴醋，大火煮开
步骤6 
中火煮15分钟
步骤7 
放下豆腐，大火煮开5分钟
步骤8 
加盐，胡椒粉
步骤9 
加葱花，鸡精即可
