油炸丸子是一道美食，它的酥脆口感深受人们喜爱。下面我将给大家介绍油炸丸子的具体制作方法。

油炸丸子是一道美食，它的酥脆口感深受人们喜爱。下面我将给大家介绍油炸丸子的具体制作方法。

材料：

猪肉末、虾仁末、洋葱末、葱末、姜末、生抽、盐、味精、白胡椒粉、花雕酒、淀粉、鸡蛋、水、面包屑、油。

步骤：

1. 准备材料

先将猪肉末放入碗中，加入生抽、盐、味精、白胡椒粉、花雕酒、淀粉、姜末拌匀，然后再加入虾仁和洋葱末，继续搅拌均匀。

2. 搓成球

将搅拌好的肉馅揉成球状，大小根据个人口味而定。

3. 裹上面包屑

将面包屑倒入碗中，将肉丸沾上面包屑并压实。

4. 准备炸锅

倒适量的油入锅中，烧至六成热。

5. 炸制丸子

将肉丸放入锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。

6. 出锅食用

将炸好的丸子放在盘子中，撒上葱末即可食用。

技巧：

1. 肉馅搅拌均匀，可以让肉丸更加鲜美。

2. 没有面包屑可以用米饭或者吐司碎替代。

3. 炸制时间不要太长，否则会导致粘锅或炸焦。

4. 炸之前的油温必须充分热开，否则丸子容易散开。

以上就是制作油炸丸子的具体步骤与技巧，希望大家能够按照上述方法成功制作出美味的油炸丸子。