家常炸鸡翅的做法

家常炸鸡翅的做法

炸鸡翅是一种大众喜爱的美食，无论是宴请朋友还是家庭晚餐，炸鸡翅总是能够带来美味的口感和愉悦的心情。而炸鸡翅的家常做法更是多种多样，以下我们就来分享一下自己经常使用的家常做法。

材料：

1. 鸡翅
2. 生姜、大葱
3. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉
4. 玉米淀粉或面粉

步骤：

Step 1:

鸡翅洗净后沥干水，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀，腌制30分钟左右。

Step 2:

将腌制好的鸡翅裹上玉米淀粉或面粉，晾干待用。

Step 3:

生姜、大葱切成末备用。

Step 4:

开锅倒入适量油，待油温升高后放入鸡翅，热油时火不能太大，要以鸡翅变色为准，炸至金黄色后捞出备用。

Step 5:

把锅中的油留少许，放入生姜、大葱爆香后加入适量水，大火烧开后加入料酒和盐，调匀后放入炸好的鸡翅，翻炒均匀即可。

以上就是家常炸鸡翅的做法啦！食材简单易得，步骤也不太复杂，开火前一定要对油温烧制掌握好，这样可以保证鸡翅炸的酥脆不油腻。同时，烹饪过程中也可以根据自己的口味来稍作调整，比如加入辣椒、蒜末等调味品，增加口感层次。

炸鸡翅适合任何场合，无论是自己做着吃还是赠予朋友送礼都是不错的选择！