如何制作美味的糖醋鲤鱼

如何制作美味的糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道非常有名的中式菜肴，不仅具有丰富的营养成分，还能激发人的味觉感受。今天，我们来分享一下关于糖醋鲤鱼怎么做好吃的经验。

制作材料：

1. 去鳞去内脏后切成3厘米见方小块的草鱼片500克；

2. 面粉适量；

3. 食用油适量。

糖醋酱料：

1. 白糖150克；

2. 黄醋200毫升；

3. 姜末10克；

4. 大蒜末10克；

5. 葱花15克；

6. 生抽30毫升；

7. 盐5克；

8. 食用油适量。

做法：

1. 将草鱼块平铺在干净的碗里，轻轻地在鱼肉上抹上一层干粉，并用手拍掉多余粉；

2. 锅内倒入食用油，烧至6成热，将鱼块逐一放入锅中炸至表皮金黄色；

3. 炸好的鱼块捞出沥干油份，盘中铺上切好的葱花末；

4. 另起一锅，倒入适量的油，姜末与大蒜末爆香后加入白糖翻炒至糖溶化，加入黄醋、生抽、盐等调料继续翻炒；

5. 将炒好的酱料均匀淋在鱼块上即可。

糖醋鲤鱼制作过程虽然稍微有点繁琐，但是味道十分美味。只需要按照上述方法慢慢熟练起来，相信你也能做出香气扑鼻的美味佳肴。