姜母鸭的做法
摘要姜母鸭的做法姜母鸭是一道传统的中国美食，以鸭肉和姜汁为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下姜母鸭的做法。原材料：带皮鸭腿2只、姜2块、葱段2根、料酒1勺、生抽2勺、老
姜母鸭的做法
姜母鸭是一道传统的中国美食，以鸭肉和姜汁为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下姜母鸭的做法。
原材料：
带皮鸭腿2只、姜2块、葱段2根、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。
步骤：
1、鸭腿剁小块，用清水洗净血沫备用。
2、锅中放冷水，加入鸭肉块，大火烧开撇去浮沫。
3、加入姜块和葱段，倒入料酒、生抽、老抽，再加入适量清水至和鸭肉同高，煮开后改小火。
4、锅盖盖紧，煮25分钟。
5、取出姜块，加入调好味的盐，再炖10分钟左右。
6、最后用勺子把表面的油撇掉，撒上葱花即可上桌。
技巧：
1、姜可以多放一点，多吃姜可以帮助身体排毒。
2、炖鸭肉的时候须要用小火，时间长一点炖出来的鸭肉才能更嫩。
3、下料之前热锅加油会让鸭肉变得更香。
以上就是姜母鸭的做法。大家可以在家根据自己的口味加以修改，并享受到这道美食的完美味道。
