白灼鱿鱼的做法

白灼鱿鱼的做法

白灼鱿鱼是一道美味的海鲜菜品，以其鲜嫩爽口、营养丰富而备受推崇。下面介绍一下白灼鱿鱼的做法。

材料：

新鲜鱿鱼、姜、蒜、鸡精、料酒、白胡椒粉、香菜、生抽、油、盐。

步骤：

1.将鱿鱼清理干净后，切成薄片，可根据自己的口味切成合适的大小，然后再加入一些姜和蒜。

2.调味料：在锅中倒足够的水，加入切好的姜和料酒，待水滚后放入鱿鱼，烫熟后迅速捞出控干水分。

3.加入调味料：把烫好鱿鱼的碗放进锅中进行二次加热，加入适量的鸡精、白胡椒粉、少量盐和生抽等调味料搅拌均匀。

4.最后用香菜装饰一下即可。

注意：

1.烫鱿鱼的时间不能太久，否则会影响口感，只要鱼肉表面变色就可以捞出来了。

2.调味料要注意适量，不要加入太多盐或鸡精。

3.调料可根据个人口味增减。

小贴士：

1.烫完鱿鱼后，可以将锅中烫鱼的汤水用于其他料理的烹制，不可浪费；

2.建议配上辣椒油一同食用，更加美味可口。

以上就是白灼鱿鱼的做法，简单易学，快来试试吧！