双椒爆鱿鱼卷做法大全
摘要【主料】2人份鱿鱼1条柿子椒半个红椒半个【辅料】蒜2瓣姜3片葱头1根盐1小勺白糖1茶匙胡椒粉少许鸡精1/4茶匙料酒1大匙玉米淀粉1小勺酱油1小勺步骤1将鱿鱼清洗干净步骤2把鱿鱼切开把内部也清洗干净，然
【主料】2人份 鱿鱼1条 柿子椒半个 红椒半个 【辅料】 蒜2瓣 姜3片 葱头1根 盐1小勺 白糖1茶匙 胡椒粉少许 鸡精1/4茶匙 料酒1大匙 玉米淀粉1小勺 酱油1小勺
步骤1 
将鱿鱼清洗干净
步骤2 
把鱿鱼切开把内部也清洗干净，然后切成两块
步骤3 
先用直刀法在鱿鱼表面划上一字刀，再转一个角度继续直刀划上相交的发纹
步骤4 
然后把鱿鱼切块
步骤5 
再放入沸水中焯烫后捞出备用
步骤6 
青、红椒洗净切成小块，蒜、姜、葱头切成块状
步骤7 
将料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐、白糖、玉米淀粉加入少许清水调匀备用
步骤8 
起油锅（比平常炒菜要多些油）
步骤9 
烧热后，倒入鱿鱼、青、红椒爆炒
步骤10 
将爆炒鱿鱼、青红椒3分钟后盛出
步骤11 
重新起油锅，放葱、姜、蒜炒出香味
步骤12 
加入少许清水煮开后，再倒入调匀的茨汁再次煮开
步骤13 
然后倒入鱿鱼
步骤14 
把鱿鱼翻炒均匀后即可装盘食用
