土豆红烧排骨的最佳做法
摘要土豆红烧排骨的最佳做法土豆红烧排骨是一道家常菜品,具有丰富的营养价值和美味口感。今天我们来分享一下这道菜的最佳做法。材料: 猪排骨500克 土豆2个
土豆红烧排骨的最佳做法
土豆红烧排骨是一道家常菜品,具有丰富的营养价值和美味口感。今天我们来分享一下这道菜的最佳做法。
材料:
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 生姜1块
- 葱2根
- 八角2个
- 花椒1勺
- 桂皮1根
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤:
- 1.猪排骨洗净,切成小段,用清水泡半个小时,改善口感。
- 2.将炒锅放在火上,加入少量食用油,烧热后将八角、花椒、桂皮炒香。
- 3.加入切好的葱姜片炒香,放入排骨煸炒至变色。
- 4.加入泡发好的干木耳炒匀。
- 5.加入料酒、生抽、老抽、白糖适量,翻炒均匀。
- 6.倒入适量的水,烧开后转小火闷煮30分钟左右,直到排骨变软烂即可。
- 7.土豆去皮,切成小块放入砂锅中,加入盐、适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到土豆变软烂。
- 8.将煮好的土豆放入排骨锅中,略微翻炒几下,使排骨和土豆充分融合入味。
- 9.最后再烧开锅,淋上一点点油,让味道更加浓郁。
- 10.装盘并享用。
这样做出的土豆红烧排骨色香味俱佳,口感鲜美,做法简单易学,可以轻松在家里制作,让你尽享精美美食。餐桌上的土豆红烧排骨,香气扑鼻,开胃下饭,绝对是一道经典的上桌佳品,快来试试吧!