土豆红烧排骨的最佳做法

2023-10-20 10:18:47 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要土豆红烧排骨的最佳做法土豆红烧排骨是一道家常菜品,具有丰富的营养价值和美味口感。今天我们来分享一下这道菜的最佳做法。材料: 猪排骨500克 土豆2个

土豆红烧排骨的最佳做法

土豆红烧排骨是一道家常菜品,具有丰富的营养价值和美味口感。今天我们来分享一下这道菜的最佳做法。

材料:

  • 猪排骨500克
  • 土豆2个
  • 生姜1块
  • 葱2根
  • 八角2个
  • 花椒1勺
  • 桂皮1根
  • 料酒1勺
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 白糖1勺
  • 盐适量
  • 食用油适量
  • 水适量

步骤:

  • 1.猪排骨洗净,切成小段,用清水泡半个小时,改善口感。
  • 2.将炒锅放在火上,加入少量食用油,烧热后将八角、花椒、桂皮炒香。
  • 3.加入切好的葱姜片炒香,放入排骨煸炒至变色。
  • 4.加入泡发好的干木耳炒匀。
  • 5.加入料酒、生抽、老抽、白糖适量,翻炒均匀。
  • 6.倒入适量的水,烧开后转小火闷煮30分钟左右,直到排骨变软烂即可。
  • 7.土豆去皮,切成小块放入砂锅中,加入盐、适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到土豆变软烂。
  • 8.将煮好的土豆放入排骨锅中,略微翻炒几下,使排骨和土豆充分融合入味。
  • 9.最后再烧开锅,淋上一点点油,让味道更加浓郁。
  • 10.装盘并享用。

这样做出的土豆红烧排骨色香味俱佳,口感鲜美,做法简单易学,可以轻松在家里制作,让你尽享精美美食。餐桌上的土豆红烧排骨,香气扑鼻,开胃下饭,绝对是一道经典的上桌佳品,快来试试吧!

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